Bahçıvanlık

Salamura, tuzlama ve depolama için en iyi lahana çeşitleri

Lezzetli lahana turşusu, herhangi bir hostes için bir nimettir. Ekşi bir sebze kendi başına harika bir taze salatadır, ancak istenirse lahana, salata sosu, solyanka ve hatta köfte gibi çeşitli yemekler hazırlamak için de kullanılabilir. Tüm bu mutfak şaheserlerinin tadı, fermantasyonun doğruluğuna ve özellikle de seçilen lahana çeşitliliğine bağlı olacaktır. Sonuçta, sık sık, çok çaba harcayarak ve en sevdiğiniz, geleneksel tarifinizle rehberlik ederek, mayanın bir sonucu olarak, çirkin bir görünüme ve uygunsuz bir tada sahip, sümüklü bir lahana elde edersiniz. Ve bu durumdaki her ev hanımı, her şeyin yanlış sebze çeşidi seçiminde olduğunu tahmin etmeyecektir. Öyleyse, tuzlama ve depolama için en iyi lahana çeşitlerinin neler olduğunu ve doğru lahanaların nasıl seçileceğini görelim.

Bu önerilere göre, hamur mayasındaki başarıya her zaman güvenebilirsiniz. Çıtır çıtır ve sulu, orta derecede lahana turşusu kesinlikle masaya koymak ve tüm aile üyelerini beslemek zorunda kalacak. Düzgün pişmiş lahana turşusunun faydası ve şaşırtıcı tadı her zaman abartmak zordur.