Yemek tarifleri

Kış için sirke olmadan Lecho

Lecho sirke olmadan pişirilebilir, kavanozlara konulabilir ve kış için saklanabilir. Bu lezzetli atıştırmalık, günümüzde en popüler parçalardan biridir. Bu seçenek belki de en kolay olanıdır, ancak diğerlerinden daha az lezzetli değildir. Kış için sirke olmayan Lecho aşağıdaki tariflerden biri kullanılarak hazırlanabilir.

Lecho hakkında birkaç kelime

Lezzetli bir lecho aperatif, Macaristan'ın doğum yeri olarak kabul edilen bir Avrupa yemeğidir. Bununla birlikte, bugün Avrupa çapında ve Asya'da ve hatta Orta Doğu'da sevilir. Geleneksel olarak, lesho ayrı bir yemek olarak kabul edilir ve Almanya ve Macaristan'da garnitür olarak kullanılır. Lecho et, balık, beyaz ekmek, omlet ve tütsülenmiş etler için idealdir. İhale tadı haşlanmış sebzeleri bile yenileyecek.

Lecho'nun klasik tarifi sadece şu malzemeleri içeriyor:

  • Bulgar tatlı biber;
  • etli domatesler;
  • tuz ve bazen biraz şeker.

Yağ ve sirke olmadan, ayrıca baharatlar ve baharatlar olmadan hazırlanır. Hemen yerler, ama kış için bankalarda toplamaya karar verdik. Sirke kullanmamanızı tavsiye ederiz, çünkü vücuda oldukça zararlıdır. Sirke boşluğu çocuklar için uygun değildir.

Rusya'da, lecho giderek geleneksel bir kış salatası, çorba için giyinme ve sadece bir sos olarak kullanılıyor. Okurlarımıza bu basit parçanın ilginç tariflerini sunalım. Bunların arasında kesinlikle bütün ailenin seveceği bir tane olacak.

Sirke eklemeden lecho Tarifler

Sirke olmayan lecho için benzersiz tarifinizi seçin ve haneye ve misafirlere isabet edin. Hayal kırıklığına uğramayacaklar. Aşağıda listelenen tariflerin hiçbiri sirke içermediğinden, çocuklarınıza güvenle tıbbi yardım verebilirsiniz.

Tarif №1 Baharatlı Lecho

Sirke ve tereyağı içermeyen bu lecho tarifi gerçek gurmelere bile hitap edecek. Başlangıçta malzemeleri hazırlamanız gerekir:

  • Etli domates - 4 kg;
  • Salata tatlı biber - 1.5 kg;
  • Orta boy soğan - 0.2 kg;
  • Sarımsak başkanı;
  • Yenibahar - 5 bezelye;
  • Lavrushka - 7 yaprak;
  • Öğütülmüş kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
  • Şeker - 3 yemek kaşığı. slaytlı kaşık;
  • Tuz - 1.5 Ürün. kaşık.

Bu tarihe göre pişirme lekosu pişirme süresi 50-60 dakika sürer. İlk önce domates suyunu hazırlayın. Domatesler iyice yıkanır, sapları kesilir ve uygun şekilde ezilir. Meyvenin kabuğundan kurtulmak en iyisidir. Şimdi bu yulaf ezmesi bir tencerenin içine dökülür ve ateşe verilir.

Bu arada, soğan ve biber yıkanır ve kesilir: soğan yarım halkaları, doğranmış biber. Domates yemi, yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra düşük ateşte kaynatıldı. Sadece şimdi içine soğan koyabilir ve karıştırın. Beş dakika sonra doğranmış biberleri ve bütün baharatları ekleyin. Sarımsak, yemek hazır olmadan en geç 5 dakika önce enjekte edilir. Toplam sebze 20-25 dakika bekletilmelidir. Herşey! Lecho altında sıcağı kapatabilir ve sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.

Eğer gerçekten isterseniz, tam anlamıyla 2 yemek kaşığı sarımsaklı bir miktar bitkisel yağ ekleyin. Kokusuz olmalı.

Reçete 2 numaralı yumuşak lecho

İnanılmaz derecede yumuşak olduğu ortaya çıktığından, bu tarifi kullanarak sirkesiz sirke yapmadan en az bir kere tavsiye ederiz. Aynı zamanda bitkisel yağ içermez.

Bu lezzetli atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Etli domates - 3 kg;
  • Kalın duvarlı tatlı biber - 2 kg;
  • Kum şekeri - 1 su bardağı;
  • Tuzlar - 2 yemek kaşığı. kaymasız kaşıklar;
  • Taze sarımsak Başkanı;
  • Kara karabiber - bir tatlı kaşığı ucunda.

Bu durumda karabiber baharat görevi görür, atıştırmalıkların tadını vurgular. Ortalama miktarı 1 tatlı kaşığı.

Bu tarifnameye göre yemek pişirmek zor olmadığından, pişirme işlemine bir saatten fazla zaman ayırmanız gerekmez. Başlangıçta domates püresini hazırlayın. Kalın ve kokulu olmalıdır. Tencereye dökülür ve ateşe verilir. Haşlanmış patates püresi en az 15 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Bu arada, hostesin biber hazırlamak için zamanı olacak. İstediğin gibi, farklı şekillerde kesebilirsin. Püre kaynadığında, biber, şeker ve tuzu ekleyin, her şeyi karıştırın ve yarım saat kadar pişirin. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala, biber ve sarımsak püreye eklenir. Hepsi karışık ve denendi. Bu atıştırmanın tadı ancak bir süre sonra ortaya çıkar. Sıcak servis yapabilir ve bankalara akabilirsiniz.

Kış için reçete numarası 3 kokulu leço

Kış için yağsız Lecho lezzetlidir ve kokulu baharatlar da dahil edilmişse, atıştırmalık yiyecekler - parmaklarınızı yalarsınız. Bu tariflerden biri.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • Etli Domates - 3 kg;
  • Tatlı biber - 1 kg;
  • Sahra - 3 yemek kaşığı. slaytlı kaşık;
  • Tuzlar - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • Sarımsak - 1 kafa;
  • Maydanoz - 1 büyük demet;
  • Kişniş - 1 paket;
  • Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı;
  • Lavrushki - 4 broşürleri;
  • Yenibahar - 5 bezelye;
  • Karanfil - 4 çiçeklenme.

Bu ruh içine batan tariflerden biridir. Lecho kaşıklarla, özellikle et yemekleriyle yiyebilir. Standart pişirme iyi kalitede etli domates doğrama ile başlar. Saplar mutlaka çıkarılır, domatesler kabuğuyla veya kabuksuz küpler halinde kesilir. Şimdi domatesleri tavaya koyun ve kaynatın.

Şu anda, biber hazırlamak, sarımsak soyulabilir. Termal olarak, domatesler meyve suyu verecek, sonra biberi ekleyip her şeyi karıştırın. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Şimdi ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Biraz ödeyecek. Ondan hemen sonra, baharatlar, tuz ve şeker ekleyin, 20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatıp sürekli karıştırın. Ateşi söndürmeden önce sarımsak eklenir. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika kaynatmalı.

Bankalar önceden sterilize edilir, atıştırmalık hala sıcak ve sarılmış halde kendilerine dökülür. Yukarıdaki tariflerin neredeyse tümü, yağ ve sirke içermez. Böyle bir atıştırmalık depolamak için özellikler olduğu unutulmamalıdır. Bunun hakkında daha fazla konuşalım.

Leçonun sirke olmadan teneke kutuda saklanması

Sirke sentetik bir üründür, konserve alanında mükemmel bir koruyucu olarak kullanılır. Bunu yapmak için, büyük miktarlarda bitkisel yağ uygulayın. Yemek pişirmek için tarifler genellikle büyük miktarda yağ içerir.

Peki ya tarif gibiyse, ama yağ ya da asetik asit yoksa? Böyle bir mezenin bütün kış boyunca korunabilmesi için birkaç ön koşulu yerine getirmeniz gerekir:

  • teneke kutular ve kapaklar özel bir ajan yardımıyla dikkatlice yıkanmalıdır, ön muamele için soda kullanılması da iyidir.
  • Kavanozların ve kapakların her ikisini de sterilize etmek gereklidir, bu kalan tüm mikropları öldürür;
  • Kavanozlarda eritilerek toplanmış, sadece soğuk bir yerde, örneğin soğuk bir mahzende veya buzdolabında saklanmalıdır. Optimum sıcaklık +5 derecedir.

Kural olarak, bu tür atıştırmalıklar büyük miktarlarda kapanmaz ve bankalar yalnızca büyük tatillerde açılır. Başta yeşillikler olmak üzere sebzeleri iyice yıkamayı unutma. Bir kevgir içinde birkaç su ile yıkanır. Tabaklar ve terkip maddeleri ne kadar steril olursa, lecho'nun mayalanmayacağı ve kışın mükemmel tadını alacağınız ihtimali o kadar yüksektir.

Soğuk kış akşamlarında yaz tadıyla Leko'dan daha lezzetli bir şey yoktur. Hepinize afiyet olsun!