Bahçıvanlık

Beyaz patlıcan çeşitleri

Sıradan insanlarda, patlıcanlara "mavi olanlar" deniyordu. Her şeyden önce, bu, sebzenin doğal renginden ve daha doğrusu meyvelerden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, zaman içinde beyaz adlar da dahil olmak üzere çeşitli renklerde patlıcanlar bilindiği için bu isim önemini yitirmiştir.

Çok çeşitli beyaz çeşitleri, meyvenin büyüklüğü, verimi, tadı farklı olan bitkileri içerir. Bunların arasında, her bahçıvan, tarım ve lezzet tercihlerine uygun olarak, beyaz patlıcanları kendileri seçebilecek.

Beyaz çeşit çeşitleri

Sıradan mor patlıcanların acı acı olduğu bir sır değil. Bu, doğal bir zehir olarak kabul edilen solanine maddesinin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Çıkarmak için, pişirmeden önce patlıcanlar özel işlemlere tabi tutulur, ıslatılır. Beyaz çeşitler bu enzimden yoksundur ve daha fazla miktarda potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Bu yüzden hak ettikleri en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilirler. Ve daha önce tamamen iyileştirici olarak kabul edildiler. Acılık olmaması nedeniyle, çoğu taze tüketilebilir. En ünlü beyaz çeşitleri aşağıda listelenmiştir:

kuğu

En popüler çeşitlerden biri. Ortalama süre (100-110 gün) olgunlaşma süresi ve yüksek verim (18 kg / m) ile karakterize edilir.2). Bitki, açık alanlara ve sera koşullarına uyarlanmış 70 cm'ye kadar küçüktür.

Bahçıvanlar

Daria Zabotina, 40 yaşında, Klimovo, yıllardır patlıcan yetiştiriyorum. Daha önce, çoğunlukla mor çeşitleri seçmişti. Onlar biraz acı, bu yüzden pişirmeden önce, tuzlu suya batırılmış. Ve bu yıl, bir komşunun tavsiyesi üzerine, iki beyaz çeşidi ekti: En İhale ve Kuğu. Bunlar ve diğer patlıcanlar renkli kar beyazı olarak doğdu, ancak birinci sınıftaki meyveler biraz daha fazlaydı, ama genel olarak hasattan çok memnun kaldım. Ve en önemlisi, beyaz patlıcanlar acı değildir, bu da önceden işlenmeden pişirilmesine izin verir .. Tamara Shestakova, 36 yaşında, Smolensk "Mavi" çeşitlerle karşılaştırıldığında, uygulamada herhangi bir özellik olmadığını farketmedim, her şey her zamanki gibi. Fakat aynı zamanda, beyaz patlıcanların verimi, eşit koşullarda yetişmelerine rağmen, mor olanlardan çok daha yüksek çıktı. Patlıcanın tadı harika, hiç acı değil, eti çok yumuşak. Gelecek yıl yine Pelikan çeşidinin tohumlarını ve mor sebzeler yerine biraz daha beyaz patlıcan çeşidini ekmeyi planlıyorum.